Cours concernant Notre vin et ateliers pour degustation a Montreal (Canada)
“Participer a 1 degustation, vraiment d’abord s’offrir du temps, un moment concernant soi pour payer conscience de la beaute quelques choses ainsi De Fait que pour soi-meme” (sans signature)
vendredi 23 janvier 2015
Une note dans 100 points est-elle suffisante pour evaluer Le vin?
Note votre texte a ete alors poste Ce 22 janvier 2014 au Huffington Post Quebec (voir ici).
Nous examinerons cette semaine votre pertinence et l’efficacite de la technique , lequel consiste a apporter parfois de la note dans 100 points concernant evaluer la specialite des vins. Etant donne qu’il existe multiples methodes concernant transmettre promptement de appreciation generale Plusieurs vins evalues. Outre Un systeme que nous analysons aujourd’hui (note concernant 100 points), Cela de existe deux autres, puisse l’attribution d’une note dans 20 points (methode surtout europeenne) et celui quelques 5 etoiles (du passant via les demies). Pour compliquer un peu le tout, precisons que le critique en vin a l’option pour donner une note absolue ou de la note relative. Explications.
Par l’absolu ou avec categorie trop Notre chroniqueur note Avec l’absolu, la totalite des vins seront places via de la meme echelle. Un vin note 89 points reste suppose etre legerement superieur a 1 nouvelle , lequel aurait recu 88 points, va importe votre provenance de ce vin, l’appellation ou Ce cout.
Quand il (ou ) attribue une note relative, Ca est fera de comparant entre eux nos vins ainsi categorie (appellation ). De , si on attribue vos notes via categories d’articles, Le excellent vin rouge d’appellation Corbieres de Languedoc, , lequel reste une bonne appellation sans etre prestigieuse, pourrait recevoir 90 points (ou 4 etoiles) si celui-ci est clairement superieur a l’ensemble de ses competiteurs. Alors qu’un bon vin rouge de Pauillac, (une appellation bordelaise tres reconnue) pourra se voir attribuer 89 points (ou 3 etoiles et demie) trop celui-ci ne semble s’ nullement autant demarque de ses collegues comme Notre Corbieres precedent.
Pourtant dans l’absolu, Cela reste fort probable que Mon vin pour Pauillac est superieur au vin de Corbieres malgre que le score puisse inferieur. Pourquoi? Un brin melangeant hein? Bien d’accord avec Grace a vous.
Aucune notes i mon sens
Concernant ma part je ne consulte jamais les scores numeriques des vins car me concernant sa verite reste dans le verre. J’ prefere me Realiser la propre initiative Plusieurs qualites tout d’un vin et choisir du coup trop J’apprecie ou nullement. Pour la rigueur, le systeme des 5 etoiles me semble parait Pas flexible, plus severe, aussi trop j’ ne l’utilise nullement pas vrai plus.
Bien que je ne l’ai que dalle contre claque que la plupart des chroniqueurs utilisent de technique anonyme Afin de donner 1 apercu d’la qualite Plusieurs vins commentes, j’ prefere pour la part parler quelques vins que y’a adores en utilisant uniquement 7-8 lignes de mots pour les decrire et indiquer leurs principales qualites. (voir Notes de degustation).
Nous remarquerez cependant que sauf la passion concernant le vin, j’ ne l’ai que dalle a nous vendre pour la part.
D’apr votre serviteur, si 1 sommelier, chroniqueur ou blogueur est incapable avec des mots choisis pour sa propre description tout d’un vin pour susciter du nous un peu d’interet pour celui-ci a plus d’utiliser Le score, c’est que Notre vin ne l’a pas emballe Pas qu’il ne faut ou bien que cette personne doit continuer a ner ses aptitudes pour transmettre Ce enthousiasme.
Ma sacree utilite d’attribuer de la note
Une occasion ou Il semble utile de noter tous les vins, c’est Quand faisant partie d’un jury Prenons un exemple, il faut determiner quels seront tous les 5 meilleurs vins parmi leurs 40 du examen. Gu le choix, il convient aussi noter. Remarquons en revanche que la plupart des concours bon devoileront vis-i -vis des vins gagnants leur place respective (1iere, 2e, etc.) et pas vrai un score obtenu, celui-ci n’ayant servi qu’a choisir l’ordre Plusieurs gagnants.
En outre arriva M. Parker
Robert de le prenom. Si nous voulez lire sa propre bio, c’est ici. Le principal merite que je lui reconnais, c’est d’avoir rendu Notre vin davantage populaire aupres des compatriotes americains. C’est vers la fin Plusieurs annees ’70 que celui-ci developpa et fit connaitre sa technique , lequel consiste a attribuer, en complement quelques les notes de degustations, votre score via 100 points. 100 points, ca frappe l’imagination n’est-ce nullement?
Grace a ce systeme, il devint fort connu, fort populaire , ainsi, fort riche alors. Y vendit en 2013 Afin de diverses millions pour dollars leurs droits pour une lettre bimensuelle a un fonds d’investissement de Singapour. Cela a eu Votre genie pour laisser l’impression, tant aux neophytes qu’aux amateurs pour vin du monde entier, que de apporter une note sur 100 points etait de la sorte optimal et precise d’evaluer des vins. Apres bien, tous les chiffres, c’est scientifique n’est-ce gu ? Voila malheureusement trop beau concernant etre bon.
Vite, Un seuil magique pour 90 points devint assez recherche via certains amateurs, ceux-ci y voyant Le indice assure durable ou de la garantie d’excellence. Et est-ce bien le cas? Va etre, lorsque vous appreciez les memes styles de vin que M. Parker. Celui-ci Dans les faits aiment nombre d’ordinaire des vins tanniques, puissants et marques via Mon bois. Trop vous appreciez plutot votre minutie et l’elegance Avec un vin, gouter votre vin cote 96 points via notre homme pourrait Correctement nous decrocher la machoire.
Puisqu’on se rendit profit que l’attribution de scores pour 90 points et plus fera vendre, on a vu lors quelques dernieres annees, de quantite exageree de vins arborant Le pointage avec ses 90 et 100 points. Ces evaluations pour pointages eleves sont surtout le fait pour plusieurs genereux chroniqueurs vin ou magazines americains bien connus, tels James Suckling, Wine Spectator, Wine Enthusiast et The Wine Advocate (Robert Parker).
Vos fronti s pour votre systeme
Cependant tel systeme ne est en mesure de qu’etre imparfait. Quand 100 points ap comme ma perfection, , lequel reste capable de la definir? Et quand Le jour votre degustateur fait cette note de 100 a mon vin convaincu d’avoir rencontre ma perfection (M. Parker de donne quelquefois.) et que six annees prochainement y boit mon vin superieur du premier, quelle note devra-t-il alors decerner? 102? Sa note ne dit nullement tout Beaucoup de gens se fient aveuglement aux notes attribuees par vos sommites connues de l’univers du vin et n’achetent que Plusieurs vins cotes 90 points et plus. Du se fiant seulement a votre systeme reducteur d’evaluation, ces memes individus se privent Alors souvent de decouvrir des vins notes 87, 88 ou 89 points avec ces memes sommites et qui un auraient gratuit pourtant de grands plaisirs. Resumer ma complexite et ma beaute d’un vin avec sa seule attribution pour chiffres equivaut pour tenter decrire Notre charisme et ma personnalite d’une copine pour l’aide des seules mensurations! Chiffrer l’inchiffrable Il arrive qu’un excellent vin suscite une emotion chez Mon degustateur. On va pouvoir imaginer de dissequer Le vin de plusieurs composantes ( couleur, harmonie, longueur, etc.) et donner de note pour chacune d’elles vis-i caffmos -vis des additionner ensemble pour mon score final. Pourtant une emotion personnelle, on chiffre ca combien et comment? On regroupe li qu’attribuer une note pour quelques vins reste sans rapport mathematique avec Grace a Notre devoir de boire.